Dominik verräumt Ware in die Theke im Gastbereich. Im Hintergrund die gläserne Manufaktur. Onlineshop

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN

STAMMHAUS FELDBACH in der Bürgergasse 1
von Montag bis Samstag 8:00 - 18:00 Uhr
Sonn- und Feiertags 13:00 - 18:00 Uhr  
 

Einfach FiTZ in der Delikaterie BAD GLEICHENBERG, Kaiser-Franz-Josef Str. 5
MO, DIE & FR: 11:00 - 20:00 Uhr
MI & DO: 11:00 - 17:00 Uhr
SA, SO & Feiertage: 8:00 - 20:00 Uhr

Einfach FiTZ!

Wir sind Zuckerbäcker aus Leidenschaft und Tradition. Seit über 120 Jahren wird dieses Handwerk in unserer Familie von Generation zu Generation weitergegeben.

So führt Konditormeister Dominik Fitz seit Januar 2022 den Familienbetrieb bereits in 5. Generation Hand in Hand mit Partnerin Melanie. Bis einschliesslich 2021 unterstützten Vater Wolfgang und Mutter Inge Fitz das Familienunternehmen. Seit 1905 steht der Name Fitz für Qualität und regionalen Genuss. Angefangen als Lebzelterei entwickelte sich der Familienbetrieb über die Jahre hinweg zu einer Ideenschmiede für kreative Patisserie. Bei all der Entwicklung wird jedoch auf die Tradition Wert gelegt und so haben auch die Klassiker, wie unsere Schaumrolle, einen festen Platz im Sortiment.

Fast immer, wenn wir in meiner Kindheit bei der Oma in Bad Gleichenberg waren, sind wir bei der Heimfahrt noch schnell in Feldbach stehen geblieben … auf eine Schaumrolle beim Fitz. Klemens Franz

Mit ehrlichen Produkten, Innovation und viel Kreativität wollen wir unseren Kunden den Genuss wieder näherbringen. Wir verarbeiten unsere Rohstoffe mit größter Sorgfalt und Herzblut, damit Sie beim Genuss unserer Kreationen ein wenig die Zeit und den Alltag vergessen und sich von unseren Gaumenschmeichlern verwöhnen lassen.

Bordüre mit Törtchen

Nudel küche

Mittagskarte 07.07. - 11.07.2025

Die Nudeln sind von regionalen Produzenten wie dem Biohof Pscheiden aus Kirchberg/Raab oder sogar hausgemacht! Wir freuen uns sehr Euch täglich mit frischen Nudelgerichten zu verwöhnen.

Montag

Pasta
mit Zucchinipesto
und Walnüssen

Dienstag

Gebratene Curry Nudeln
mit Kokos & Mango

Mittwoch

Nudeln
mit Tomaten & Spinat

Donnerstag

Glasnudelsalat
mit gebratenem Gemüse &
Erdnüssen

Freitag

Pasta Caprese

Sommer küche

Mittagskarte 07.07. - 11.07.2025

Unsere beliebte Sommerküche🥗 geht wieder an den Start mit leichten sommerlichen Gerichten wie Salaten und Bowls.
Wie immer, wo möglich, zubereitet aus saisonalen Zutaten aus der Region. 🥚🍅🥦🌽🥬🌶🍎

Montag

Bunte Gemüsebowl
mit pochiertem Ei

Dienstag

Gebratener Curryreis
mit Sommergemüse

Mittwoch

Sommerlicher Salat
mit Melanzani & Linsen

Donnerstag

Tomate Mozzarella
mit Basilikum & Grissini

Freitag

Steirer Bowl
mit Käferbohnen
& gebratenem Vulcano
Bordüre mit Törtchen

Hätte es...

...Dominiks Schokotraum bereits im Paradies gegeben,
Eva hätte nie zu einem Apfel gegriffen."

THOMAS PLAUDER (REDAKTEUR DER KLEINEN ZEITUNG)

Im Zuge der Verleihung "Newcomer des Jahres" 2016 im Styria Center in Graz

Schokotraum Törtchen gebleichter Schokotraum Törtchen Bordüre mit Törtchen

Aktuelles

10 Jähriges Trivileg Jubiläumsfest

10 Jähriges Trivileg Jubiläumsfest

14.05.2025

Die Kreationen von Dominik Fitz sind beim 10 Jährigen Trivileg Jubiläum am Weinhof Scharl ein krönender Abschluss -- Ein Genussfest der Sinne steht bevor.

Zum Newsartikel
Bordüre mit Törtchen

Erfolgswegedreh mit Hermann Maier bei Einfach FiTZ

Bordüre mit Törtchen

Auszeichnungen

Innovationspreis 2023 Falstaff cafe guide 2024 Falstaff cafe guide 2024 Bad Gleichenberg Gold beim 3. Internationalen Konditoren Wettbewerb 2020

2020:

Eiteljörg Apfelbrand Praline Haselnuss Riegel

2018:

Saubirne Gölles Praline
Silber beim 3. Internationalen Konditoren Wettbewerb 2020

2020:

Baileys Praline Himbeere- Passionsfrucht Praline Lava Bräu Brisky Praline

2018:

Grappa Pinot Barricata Praline
Bronze beim 3. Internationalen Konditoren Wettbewerb 2020

2020:

Süßer Franzl

2018:

Genusswerkstatt- Kürbiskernlikör Praline
Bordüre mit Törtchen

Wir sind Erlebnismanufaktur an der Vulkanland Route 66 – Straße der Lebenslust.

Die Vulkanland Route 66 – Straße der Lebenslust steht für die höchste Dichte an kulinarischen Erlebnisbetrieben – wahrscheinlich weltweit! Unzählige kulinarische Manufakturen öffnen ihre Tore für Besucher:innen und lassen Sie teilhaben an der Entstehung der regionalen Spezialitäten! Schauen – Probieren – Genießen – vor der Kulisse einer der lebenswertesten Regionen Europas. Kennzeichen der Vulkanland Route 66 sind besondere Orte und Ortstafeln, die einladen, ins Grüne abzutauchen, in Bierschaum zu baden, den Kopf in die Wolken zu stecken oder ein fliegendes Backhendl zu fangen. Eine außergewöhnliche Kunststraße als Wegweiser zum außergewöhnlichen Genuss!

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